数週間前、３ヵ月ぶりに行ったらーめん屋さん、「麺王みらい」。

久々に食べても抜群の美味しさで、一日空けて再び行くという贅沢をしてしまいました（笑。

オープンしてから益々おいしくなっている中華そばは、本当に素晴らしいの一言です。

蔵王に行く機会がある人は、営業時間などを確認して是非。

で、そんな美味しいらーめん屋さんなのに、なぜ３ヵ月ぶりかと問われれば、それは郊外にあるから。

蔵王にある祖母の家に行ったときでないと中々・・・そして今年は雪が多かったため、更に足が遠のいたわけです。

こういうことを考えると、「美味しい店でも、ちょっとした要因があるとお客様が来なくなる」という事実に気づきました。

実際のところ、他のらーめん屋さんへ行く回数を考えてみても、仙台に戻って来た頃よりは通う頻度が激減しております。

目減りしていくお金に怯えていることもありますが、逆に近所だと「いつでも行ける」と思って、そんなに必死になって食べにいかなかったりして・・・そうしていく内に数ヵ月すぎると。

だから昨今、らーめん屋さんはとても大変だと思います。

どの商売でも楽ということはないですが、これだけ乱立している現状を考えると・・・。

美味しいのは当然で、更に接客や立地条件などが求められるというのは、想像を絶する厳しさでしょう。

あと、車に乗るようになり分かりましたが、駐車場も非常に大事なポイントですね。

運転が下手＋パニックになりやすい自分にとって、これは絶対に見逃せないポイント。

仮にどれだけ美味しいと評判の店でも、駐車場が坂の途中にある上に前向き駐車でしか停められないような店へは行きません。

帰りのことを考えると、不安で美味しく食べられないから（笑。

素人は「おいしい」らーめんさえ作れれば、千客万来みたいなことを考えがち。

しかし、実際はそれ以外にもしっかりしなければいけないポイントがたくさんあるわけで。

本当に脱サラしてらーめん屋を開業するなんていうのは命がけだと思いました。

自分は大人しく食べる方で頑張ります（笑。

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